Le barbecue est omniprésent pendant la saison estivale, mais saviez-vous qu’il peut aussi être le moment idéal pour savourer des débuts sucrés ? Cet article vous propose trois desserts simples et raffinés à réaliser sur votre grill, qui impressionneront vos convives tout en ajoutant une note finale gourmande à vos repas en plein air. Découvrons ensemble le plaisir des desserts au barbecue.
Bananes au chocolat : une douceur incontournable
Les bananes au chocolat occupent une place de choix dans l’univers des desserts barbecue. Cette recette simple à réaliser nécessite peu d’ingrédients et se prépare rapidement. Il vous suffit de prendre une banane par convive et de ne peler que la partie intérieure. Disposez les bananes côté peau sur la grille et ajoutez quelques morceaux de chocolat noir sur la chair. La chaleur du barbecue fera fondre le chocolat, offrant ainsi un mélange de saveurs irrésistible.
Pour rehausser le goût, un léger arrosage de Cointreau ajoute une note parfumée à cette préparation. Accompagnez ce dessert gourmand de brins de spéculoos émiettés et d’une boule de glace vanille pour un effet encore plus gourmand. C’est une belle façon de terminer un repas tout en se régalant, simplement et efficacement.
Brochettes de fruits : un festival de couleurs et de saveurs
Les brochettes de fruits sont une excellente manière d’allier fraîcheur et gourmandise. En choisissant des fruits fermes comme les melons, les ananas ou les kiwis, vous apportez une touche estivale et colorée à votre dessert. La préparation commence par une marinade savoureuse, alliant miel, cassonade et un soupçon de rhum, qui sublimera le goût des fruits.
Une fois les fruits assemblés sur des piques, laissez-les mariner au moins une heure avant de les cuire sur le barbecue. L’utilisation d’une plancha est recommandée pour éviter que les morceaux de fruits ne tombent dans les braises. Après une quinzaine de minutes de cuisson douce, servez vos brochettes décorées de quelques feuilles de menthe, et proposez des amandes effilées ou de la noix de coco râpée pour une touche personnalisée, permettant à chacun de décorer selon son goût.
Pain perdu aux fraises : un dessert réconfortant
Les amateurs de pain perdu apprécieront cette revisite estivale qui se prépare sur le barbecue. Composée de brioche imbibée d’un mélange crémeux alliant sucre, lait et vanille, cette recette est idéale pour utiliser du pain et régaler les gourmands. Les tranches de brioche sont dorées sur la plancha, permettant ainsi de donner une texture croustillante à l’extérieur tout en conservant le moelleux à l’intérieur.
Pour apporter une touche fruitée, des brochettes de fraises caramélisées viennent compléter ce dessert. Une fois enfilées sur des piques et grillées côté sucré, elles développent une douceur caramélisée qui s’accorde parfaitement avec le pain perdu. Disposez les fraises sur les tranches de brioche et servez avec un peu de crème chantilly, pour une expérience gustative surprenante.
