Les fortes chaleurs estivales incitent souvent à rechercher des moyens de se rafraîchir tout en se faisant plaisir. Parmi les meilleures options figurent les barres glacées au yaourt, délicieuses, saines et faciles à préparer. Cette recette vous permettra de savourer de rafraîchissantes glaces maison tout en profitant des bienfaits du yaourt et des fruits de saison, apportant une touche gourmande et nutritive à vos goûters d’été.
Les bienfaits des barres glacées au yaourt
Les barres glacées au yaourt sont une alternative saine aux glaces traditionnelles qui contiennent souvent trop de sucre et d’additifs. En choisissant des ingrédients naturels, vous pouvez créer des desserts équilibrés, riches en protéines et en probiotiques. Le yaourt, en particulier, contribue à la digestion et à la santé intestinale, ce qui rend ces barres non seulement savoureuses mais aussi bénéfiques pour votre organisme.
De plus, l’ajout de fruits frais ou secs dans ces barres glacées enrichit leur apport en vitamines et minéraux. Que ce soit des fraises, des myrtilles ou des framboises, chaque fruit apporte son lot de nutriments essentiels. Ainsi, en réalisant vos propres barres glacées, vous contrôlez les ingrédients et pouvez adapter la recette selon vos besoins alimentaires ou préférences gustatives.
La recette facile des barres glacées au yaourt
Pour réaliser des barres glacées au yaourt, rien de plus simple ! Voici les ingrédients nécessaires : 400 grammes de yaourt grec, 90 grammes de fraises coupées en morceaux, 50 grammes de myrtilles, 50 grammes de framboises, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée et 3 gouttes d’extrait de vanille. Vous pouvez personnaliser cette recette en fonction des fruits que vous aimez et de vos préferénces alimentaires.
Commencez par mélanger le yaourt grec avec le miel, la noix de coco râpée et l’extrait de vanille dans un grand bol. Ensuite, étalez ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemez-le de myrtilles, de framboises et de morceaux de fraises. Placez la plaque au congélateur et laissez prendre pendant environ 4 heures. Une fois bien congelée, découpez-la en morceaux pour obtenir vos barres glacées prêtes à déguster.
Personnaliser vos barres glacées selon vos envies
L’une des grandes forces de cette recette est que vous pouvez y apporter de nombreuses variations. En effet, vous pouvez opter pour d’autres types de yaourt, comme le yaourt nature ou demi-écrémé, selon vos préférences en termes de texture ou de goût. Si vous souhaitez donner plus de consistance à vos barres, pensez à utiliser un moule à gratin au lieu d’une plaque, ce qui peut faciliter le démoulage et la découpe de la préparation.
De plus, les barres glacées peuvent également être enrichies de fruits à coque, comme des noisettes ou des amandes, pour une texture croquante. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients comme du sirop d’agave pour sucrer votre mélange ou même à ajouter un peu de cacao en poudre pour une touche chocolatée. Les possibilités sont infinies et vous pourrez ainsi adapter la recette à chaque saison.
Conservation et astuces supplémentaires
Les barres glacées au yaourt peuvent être conservées plusieurs semaines au congélateur, ce qui en fait une excellente option à préparer à l’avance pour les journées chaudes. Pensez à les envelopper individuellement dans du film alimentaire ou à les conserver dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne prennent les odeurs du congélateur. Ainsi vous pourrez profiter d’un goûter fraîcheur à tout moment !
Enfin, si vous avez des enfants, impliquez-les dans la préparation de ces barres glacées en les laissant choisir les fruits ou les ingrédients à ajouter. Cela rendra l’activité amusante et leur permettra de découvrir des saveurs variées. Préparer des barres glacées au yaourt devient alors non seulement un moment gourmand, mais aussi une occasion d’apprentissage et de partage en famille.