L’été est synonyme de convivialité et de bonne humeur, souvent accompagnée d’un bon verre de sangria. Cependant, il arrive fréquemment que des restes de ce délicieux cocktail se retrouvent à la fin de la fête. Plutôt que de jeter ces vestiges sucrés et ces fruits macérés, pourquoi ne pas leur offrir une seconde vie ? Dans cet article, découvrez quatre recettes astucieuses pour réutiliser vos restes de sangria et lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire.
Un smoothie à la sangria pour prolonger l’apéro
Rien de mieux qu’un smoothie pour continuer à profiter des saveurs de votre sangria ! Pour réaliser cette délicieuse boisson, commencez par filtrer le liquide afin d’éliminer les morceaux de fruits durs ou d’agrumes. Une fois cette étape faite, versez la sangria dans des bacs à glaçons et conservez les fruits dans une boîte hermétique au congélateur.
Lorsque l’envie d’un smoothie se fait sentir, il vous suffit de mixer quelques glaçons de sangria avec les fruits congelés. Un ajout de limonade ou d’eau pétillante viendra apporter une touche de légèreté. Ce smoothie est parfait à déguster en solo ou à partager lors d’un apéritif estival. Il permet de savourer le goût déjà bien développé de votre sangria tout en étant rafraîchissant.
Un coulis fruité à napper sur vos desserts
Transformez vos fruits macérés en un coulis fruité absolument irrésistible. Pour cela, ouvrez votre récipient de sangria et égouttez soigneusement les fruits. Mixez ensuite ces derniers avec un soupçon de sirop d’érable ou de miel pour rehausser leur saveur. En quelques minutes, vous obtiendrez un coulis délicieux, idéal pour accompagner une boule de glace ou une part de gâteau.
Ce coulis fait maison, parfumé à la sangria, est non seulement simple à réaliser mais apportera une touche d’originalité à votre dessert. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, il saura faire sensation et surprendre vos convives.
Des glaces à la sangria, pour adultes seulement
Offrez-vous une alternative glacée en transformant vos restes de sangria en délicieuses glaces. Versez simplement le reste de sangria dans des moules à esquimaux et ajoutez-y quelques morceaux de fruits pour accentuer les saveurs. Après un passage au congélateur de plusieurs heures, vous obtiendrez des bâtonnets rafraîchissants au goût subtil de vin et d’agrumes.
Bien que l’alcool contenu dans la sangria empêche une congélation complète, ces glaces légèrement fondantes seront parfaites pour vous rafraîchir lors des journées chaudes. Dégustez-les lors d’un barbecue ou en tant que dessert après un repas copieux. Avec cette recette, vous économisez et sublimez les restes de votre cocktail estival !
Une confiture de sangria à tartiner tout l’été
Si vous êtes amateur de confitures maison, pourquoi ne pas faire une délicieuse confiture de sangria ? Commencez par cuire les fruits restants avec un peu d’eau et environ 400 g de sucre pour 1 kg de fruits. Une fois la préparation bien réduite, filtrez-la pour en extraire la pulpe, puis ajoutez de l’agar-agar pour la texture. Portez ensuite à ébullition.
Cette confiture originale, légèrement alcoolisée, se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Elle fait merveille sur une tranche de pain grillé, dans une crêpe ou encore tartinée sur des gâteaux. En réutilisant les restes de sangria de cette manière, vous valorisez vos ingrédients tout en proposant une gourmandise inédite qui régalera petits et grands.
